Receita: Biscoitos amanteigados

Em abril, do ano passado, eu fui na minha dermatologista, e como era época de páscoa, ganhei um biscoito amanteigado lindo e gostoso. Nunca tinha experimentado antes, mas já tinha visto na internet várias fotos lindas deles, mas não sabia o nome, para procurar receita.

E na semana passada, eu encontrei, por acaso, o blog da Mariana Valente, uma ótima ilustradora, com a receita de biscoitos amanteigados.

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Me lembrou dos biscoitos da minha dermatologista, e lá fui eu separar os ingredientes na sexta-feira (já que estava de folga mesmo) e aprimorar minhas habilidades culinárias.

Bom, eu fiz a receita dobrada, e como não tinha papel manteiga, untei a forma com óleo mesmo. Usei o cortador de coração que a minha irmã me emprestou.

Deixei 20 minutos e acho que poderia ter deixado menos, para ficarem mais branquinhos.

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E eis que o resultado foi lindo! ♥

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E no próximo post eu explico porque usei as bandeirinhas!

Tem alguma receita diferente desses biscoitos?

Beijos

 

Receita: Salmão com molho de maracujá

Ontem eu estava procurando uma receita para fazer um salmão diferente do que estávamos acostumados. E lembrando de uma viagem que fiz com minha irmã para São Paulo e comemos um salmão maravilhoso no hotel e que tinha um gostinho de maracujá, fui procurar receitas no youtube. Encontrei um canal perfeito para a o almoço de domingo.

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Eu mudei algumas coisas, e vou deixar e minha receita aqui com a garantia de que ficou muito bom. Para acessar o vídeo clique aqui.

Salmão com molho de maracujá

Ingredientes:

– 800g de salmão (coincidentemente não encontramos salmão fresco e compramos congelado que já estava cortado e o saquinho tinha exatamente 800g)

– 02 laranjas (somente o suco)

– 120ml de vinho branco (meio copo de requeijão) – eu usei um vinho seco

– 02 maracujás (somente a polpa)

– Sal e pimenta do reino a gosto

-Azeite

– Meia colher de amido de milho, ou farinha de trigo

Modo de preparo:

Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve para “pegar o tempero”.

Esprema as laranjas na panela (coe os caroços), acrescente o vinho branco e leve ao fogo. Depois de reduzir o volume, coloque a poupa dos maracujás, deixe reduzir mais um pouco e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e leve ao fogo médio, em seguida coloque o salmão com a parte da pele para baixo. Quando a metade do salmão ficar esbranquiçada, já pode virá-lo para grelhar a outra parte. Retire quando já estiver bem dourado.

Na mesma frigideira em que estava o salmão, coloque metade de uma colher de amido de milho e misture com a gordura que já estava lá. Coe o molho de maracujá, se preferir, acrescente na frigideira e deixe engrossar. Despeje sobre o salmão e sirva em seguida.

Batatas sauté:

Ingredientes:

– 10 batatas pequenas

– 02 colheres de sopa de salsinha picada

– 01 colher de manteiga

– 01 colher de azeite

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte-as ao meio. Coloque-as para cozinhar em água fervente com um pouco de sal. Cozinhe até que fiquem firmes, escorra e reserve. Não deixe-as muito moles.

Em uma frigideira coloque o azeite e a manteiga e deixe derreter. Coloque as batatas e deixe que elas dourem um pouco e acrescente a salsinha. E sirva junto com o peixe.

Eu esqueci de tirar fotos do processo, e a unica foto não ficou tão bonita. E se foram experimentar essa receita me contem como ficou.

Beijos e tenham uma ótima semana!

Receita: Chocolate quente

O inverno está chegando, e para os dias frios ficarem mais perfeitos, a combinação de cobertor e chocolate ficará ainda mais gostosa com um chocolate quente super cremoso. Além disso, a receita é super simples.

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) ou 1 caneca de leite
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó (não use achocolatado, pois ficará muito doce)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Opcional: Chantilli ou 1 canela

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Modo de preparo:

Coloque na panela o leite, o chocolate em pó e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Em seguida ligue o fogo baixo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até ferver. Sirva ainda quente.

Para deixar ainda mais cremoso, acrescente o chantilli, ou a canela.

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Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Nível de dificuldade: fácil

Receita: Macarrão ao molho branco

Mesmo não sabendo fazer muitas coisas, eu amo cozinhar. Então semana passada eu fiz um macarrão ao molho branco quando cheguei da faculdade e vou mostrar a minha receita aqui para vocês. Não tenho as medidas certas porque fui fazendo conforme ia achando os ingredientes. Espero que gostem.

Ingredientes:

  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher cheia de amido de milho
  • 1/2 L de leite (não tenho certeza dessa medida)
  • 1/2 lata de milho
  • 3 dentes de alho e sal (batidos)
  • Manjericão a gosto

Modo de preparo:

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o alho e sal. Deixe até a cebola fica dourada.

Depois, acrescente o leite. Para engrossar o molho, coloque o amido de milho dissolvido. Acrescente o milho e o manjericão.

 Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme. Quando o molho estiver pronto, sirva-o com o macarrão. Me desculpem pelas fotos não terem ficado muito boas.